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Découvrez notre laboratoire à qualité

L’ATELIER

POUR VOUS PROPOSER LES MEILLEURS MARCHANDISES

UN LIEU UNIQUE

L’hygiène et la fraîcheur !

La sécurité alimentaire est notre priorité, chaque arrivage est agréé avec soin.

En plus des contrôles effectués par les services vétérinaires, nous effectuons des prélèvements réguliers sur nos produits ainsi que dans notre laboratoire de filetage.

Le filetage

À la demande et sur mesure, de l’écaillage au portionnage, nos fileteurs travaillent le poisson selon vos envies.

Celui-ci est ensuite conditionné sous glace avec son étiquette de traçabilité.

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Nos produits ont une histoire…

POURQUOI UN ATELIER ?

En 2015, nous avons décidé d’ouvrir notre propre atelier de filetage pour répondre à la demande croissante de notre clientèle.

Nous proposons aujourd’hui un véritable service de filetage qui représente plus de 50% de nos commandes. Notre équipe expérimentée prépare le poisson à la demande, de différentes manières, selon les besoins de nos clients.

La préparation du poisson permet aux restaurateurs un gain de temps significatif dès la réception des marchandises et la garantie d’un produit bien fileté et bien calibré.

Vous souhaitez passer une commande ou demander des informations ?

NOUS CONTACTER