Poissons et Fruits de Mer en direct du Marché de Rungis

Poissons plats, poissons de roche, crustacés, fruits de mer : en direct du Pavillon de la Marée du MIN de Rungis, Leca Marée propose des poissons et des produits de la mer sélectionnés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur provenance.

PROVENANCE
QUALITÉ
SERVICE
ENGAGEMENT
Bienvenue chez

Leca Marée

Créée en 2012 et implantée dans le pavillon de la Marée du MIN de Rungis depuis 2015, Leca Marée fournit un service de qualité aux acteurs de la restauration. Au fait des tendances du marché, Leca Marée bénéficie d’exclusivités avec des fournisseurs et artisans pour proposer les meilleurs produits et offrir un service réactif optimal grâce à son propre laboratoire de filetage.

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Nos engagements

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Nos approvisionnements s’effectuent chaque matin dans les meilleures criées de France pour proposer chaque jour des produits d’exception et de qualité.

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Leca Marée fait le choix du respect de l’environnement pour un maintien durable de la qualité de nos produits, pour préserver le savoir-faire de nos artisans et protéger la richesse de notre patrimoine culinaire.

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Nous attachons une grande importance à l’origine de nos produits et privilégions une pêche durable. Nous favorisons le travail avec les artisans pour leur passion du métier et leur savoir-faire.

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Un service sur-mesure. Dans notre atelier de filetage, notre équipe expérimentée prépare le poisson à la demande, de différentes manières, selon les besoins de nos clients.

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Pour mieux vous servir, notre atelier est installé dans le mythique Pavillon de la Marée, au cœur du Marché de Rungis, le « ventre de Paris ».

Atelier

& Services

Découvrez en vidéo les coulisses de notre atelier…

Notre atelier

Nous proposons un véritable service de filetage. À la demande et sur mesure, de l’écaillage au portionnage, nos fileteurs travaillent le poisson selon vos envies. Celui-ci est ensuite conditionné sous glace, avec son étiquette de traçabilité. Cette préparation permet aux restaurateurs un gain de temps significatif dès la réception des marchandises et la garantie d’un produit bien fileté et bien calibré.

Des services sur-mesure

Notre relation de proximité avec nos clients et fournisseurs nous permet d’assurer un suivi adapté et personnalisé des commandes.
Nos camions frigorifiques livrent quotidiennement. Deux tours de nuit sont effectués afin de garantir des livraisons en matinée. Ils sont soumis à un contrôle de température avant le départ puis toute les 2h.

L’hygiène et la fraîcheur !

La sécurité alimentaire est notre priorité, chaque arrivage est agréé avec soin. En plus des contrôles effectués par les services vétérinaires, nous effectuons des prélèvements réguliers sur nos produits ainsi que dans notre laboratoire de filetage.

Poissons et Fruits de Mer

DÉCOUVREZ NOS PRODUITS

Salaison Chef Market par Leca Maree à Rungis
Salaison

Conserves Chef Market
Saumon fumé
Œufs de poisson
Produits élaborés

Pêche petit bateau - Leca Marée grossiste à Rungis
Petit Bateau
Poisson Noble à Rungis - Leca Marée grossiste à Rungis
Noble

Bar de Ligne
Sole
Turbot
Saint-Pierre
Daurade Royale

Poisson d'élevage au Marché de Rungis - Leca Marée grossiste en poissons
Elevage

Saumon
Bar
Daurade

Coquillage, Crustacés au marché de rungis - Pavillon de la Marée
Coquillage

Palourde
Moules
Vongole
Couteaux
Bulot
Huîtres

PROVENANCE DE NOS POISSONS ET FRUITS DE MER
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Poissons et fruits de mer en provenance de petits ports de pêche pour une pêche durable et responsable. Leca Marée sélectionne des pêcheurs et fournisseurs qui respectent l’environnement.

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Homards, soles et autres poissons de qualité en provenance de Bretagne.
Des ports de Quimper à Concarneau, nous travaillons avec les meilleurs fournisseurs bretons.

Les Sables-d’Olonne, Saint-Gilles Croix de Vie, Noirmoutier ou encore l’ile d’Yeu. Leca Marée se fournit au quotidien dans des petits ports de pêche pour vous fournir des poissons de qualité à Rungis.

Vos commandes

mode d'emploi

Prise de contact

Que ce soit par téléphone ou par email, notre équipe est disponible 24h/24 et 7j/7 afin de vous informer et préparer vos commandes.

Préparation

Une fois votre commande effectuée, nous sélectionnons vos produits et les préparons dans notre atelier de filetage selon vos demandes.

Livraison

Notre équipe se charge de livrer vos produits en temps et en heure afin de vous garantir leur fraîcheur.

Service après-vente

Nous restons à votre écoute et répondons à vos questions grâce à notre service après-vente disponible 24/7.

Nos coordonnées

Email : contact@lecamaree.fr | Téléphone : +33 1 46 87 48 32

Adresse postale :

310 Rue de la Tour – Centra 255
94576 RUNGIS Cedex

Nous répondons

à vos questions