Nous proposons un véritable service de filetage. À la demande et sur mesure, de l’écaillage au portionnage, nos fileteurs travaillent le poisson selon vos envies. Celui-ci est ensuite conditionné sous glace, avec son étiquette de traçabilité. Cette préparation permet aux restaurateurs un gain de temps significatif dès la réception des marchandises et la garantie d’un produit bien fileté et bien calibré.

Notre relation de proximité avec nos clients et fournisseurs nous permet d’assurer un suivi adapté et personnalisé des commandes.
Nos camions frigorifiques livrent quotidiennement. Deux tours de nuit sont effectués afin de garantir des livraisons en matinée. Ils sont soumis à un contrôle de température avant le départ puis toute les 2h.

La sécurité alimentaire est notre priorité, chaque arrivage est agréé avec soin. En plus des contrôles effectués par les services vétérinaires, nous effectuons des prélèvements réguliers sur nos produits ainsi que dans notre laboratoire de filetage.